Tzatziki-perunasalaatti
keitettyä perunaakurkkuamakeaa omenaa2 dl kermaviiliä1½ tl Tzatzikia¼ tl sokeria½ tl sipulijauhetta Pilko peruna, kurkku ja omena ja sekoita keskenään. Sekoita Tzatziki, sokeri ja sipulijauhe kermaviilin joukkoon ja sekoita kastike muiden aineksien joukkoon. Anna vetäytyä vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua. Voit halutessasi lisätä joukkoon myös kapriksia.
Sienisalaatti
2 dl kermaviiliä3-4 tl Kotigastronomi Dip-mix Valkosipulia1 pieni sipuli1-1½ dl sieniä, esim. kantarelleja, tatteja tai herkkusieniä1 tl Kotigastronomi Aromimaustetta Valmista dippi. Hakkaa sienet ja sipuli pieneksi. Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna vetäytyä puoli tuntia jääkaapissa
Raikas kurkkukaviaari
2 kpl suola/maustekurkkuja1 sipuli1 omena3 keitettyä munaa1 dl smetanaa3 tl Dip-mix Valkosipulia(maun mukaan kuivattua tilliä ja mustapippuria) Pilko kurkku, omena, sipuli ja kananmunat pieniksi kuutioiksi. Lisää kuivat aineet smetanan joukkoon ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Mausta ja anna seistä jääkaapissa n. 2 tuntia tai vaikka yön yli. Sopii tarjoiltavaksi sellaisenaan alkuruuaksi tai lisäkkeeksi grilliruuan seurana. […]
Poronlihasalaatti
2 dl pitkäjyväistä riisiä5 dl vettä2 tl Kasvisliemijauhetta150 g savustettua poronlihaasalaatinlehtiä Kastike:Valkosipulidippi Keitä riisi kasvisliemessä, kunnes riisi on kypsää ja jäähdytä. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Sekoita riisi, liha ja kastike ja laita salaatin joukkoon.
Pastasalaatin variaatioita
Pastaa (penne, farfalle, gnocci ja perinteinen sarvimakaroni sopivat loistavasti salaattiin)Kotigastronomi salaatinkastikettaKotigastronomi Pastamaustetta Keitä pasta ohjeen mukaan ja valuta. Kaada lämpimän pastan päälle valmistamaasi Kotigastronomi salaatinkastiketta, pastamauste ja sekoita. Lämpimänä pasta imee paremmin makuja. Jäähdytä pasta. Vaihtoehdot1. Keitettyä perunaa, tonnikalaa, suolakurkkua, omenaa, keitettyä kananmunaa, kapriksia. Juhlavamman salaatin saat käyttämällä esim. savusiikaa tai muuta savukalaa.2. Paistettuja broilerinsuikaleita, […]
Pasta-katkarapusalaatti
eri väristä pastaakurkkua1 punasipulikeltainen paprikakatkarapuja1 prk kermaviiliä2-3 tl Kotigastronomi Pastamauste Pomodoroa Kastike:Sekoita kermaviilikastikkeeseen 2-3 tl jauhetta Pastamaustetta. Anna tekeytyä hetki. Keitä pasta, valuta vesi pois, sekoita kermaviilikastike pastan joukkoon, lisää pilkottu punasipuli, paprika ja kurkku ja katkaravut.
Pastasalaatti
kuvio- tai kierrepastaaKotigastronomi Pastamauste PomodoroKotigastronomi Italialainen salaatinkastikejauhepunasipuliapaprikaatomaattiaöljyä tai kermaviiliä Kastike:Valmista Kotigastronomin Italialaista salaatinkastiketta. Öljykastike: Jauhe sekoitetaan öljyyn ja veteen. Kermaviilikastike: 2 tl jauhetta ja 2 tl Pastamaustetta 2 dl:aan kermaviiliä. Keitä pasta, valuta vesi pois. Sekoita valmis salaattikastike pastan joukkoon, lisää pilkottuna punasipulia, paprikaa ja tomaattia, lämmitä vielä hetki.
Nizzan salaatti
4 hengelle: 150 g keitettyä perunaa (4-5 kpl)100 g tuoreita tai pakastepapuja2 tomaattia1 iso sipuli2 kovaksi keitettyä kananmunaa1 salaatinkerä1 purkki tonnikalaamustia oliivejakapriksia Kastike:Kotigastronomin Italialainen salaatinkastikejauhe(öljypohjainen) Keitä pavut kypsiksi miedosti suolatussa vedessä. Kuutioi keitetyt perunat, pilko sipuli ja salaatti. Lohko tomaatti ja munat. Lado ainekset päällekkäin, sekoita kastike ja kaada se salaatin päälle
Lämmin Kanasalaatti
kanasuikaleitarapeaa salaattiakirsikkatomaattiakurkkua(mozzarella-juustoa)tuoreita yrttejäpekonikrutonkeja (ohje alla)valmista Currykastikettasitruunajauhettakermaviiliä/smetanaa Paista broilerit pannulla, pilko salaattiainekset. Laita kasvikset lautaselle ja kaada päälle lämpimät broilerinpalat ja pekonikrutongit.Tee kastikkeeksi Currykastike, johon lisäät ripauksen sitruunajauhetta ja hiukan kermaviiliä. Sekoita. Pekonikrutongit leipäkuutioita1 rkl voita tai öljyä1 tl pekoniliemijauhetta Sulata voi (kuumenna öljy) pannussa ripottele siihen pekoniliemijauhe ja ruskista leipäkuutiot maustetussa voissa kullanruskeiksi. Pidä lämpimänäuunissa. […]
Kreikkalainen salaatti
4-5 tomaattia½ kurkkua1-2 sipulia1 kerä lehtisalaattiamustia oliiveja (10-15 kpl)200g feta-juustoaöljyä tai kermaviiliäKotigastronomi Kreikkalaista salaatinkastikejauhetta Valmista salaatinkastike. Kaada valmiin salaatin päälle. Öljykastike; jauhe sekoitetaan öljyyn ja veteen tai kermaviilikastike; 2-3 tl jauhetta 2 dl:aan kermaviiliä.
Katkarapu-herkkusienisalaatti
4 hengelle Salaatti:viipaloituja herkkusieniä200 g rapealehtistä lehtisalaattia100 g katkarapujakirsikkatomaatteja Kastike, vaihtoehto 1:½ dl kylmäpuristettua rypsiöljyä½ dl vettä1½ rkl Kotigastronomin salaatinkastikejauhetta1 tl Dip-mix Valkosipulia Kastike, vaihtoehto 2:(4 hengelle puolet määrästä)2 dl kermaviiliä2 tl Kotigastronomin salaatinkastikejauhetta2 tl Dip-mix Valkosipulia tai Aurinkotomaattia2 rkl kylmäpuristettua rypsiöljyä4 rkl vettä Valuta herkkusienet ja suikaloi lehtisalaatti sekä pilko tomaatit. Sekoita ainekset ja […]
Broilerisalaatti
broilerisuikaleita (marinoituja)rapeaa salaattia (esim jää- tai amerikansalaatti)kurkkuaverkkomelonia (cantaloupe) kastikekermaviiliäDip-mix Currya Puolita meloni ja kaavi siemenet pois lusikalla, koverra puolikkaat tyhjäksi ja kuutioi hedelmäliha. Pilko salaattiainekset ja sekoita keskenään. Täytä meloninpuolikkaat salaatilla. Valmista Curry dippi pussin ohjeen mukaan ja tarjoa salaatinkastikkeena.