Makuja maailmalta

Adjika

Käyttö: 4-5 tl jauhetta / 120 g smetana (1 prk) tms. / 5 rkl ketsuppia tai valmista Sweet Chili-kastiketta. Paistettujen lihojen kylmänä kastikkeena.

Ainekset: Paprika, tomaatti, curry, chili, korianteri, valkosipuli, yrtit (mm. basilika), lipstikka, merisuola, suola. Ravintosisältö 100 g: Energia: 1120 kJ/ 268 kcal, rasva: 3,2 g (tyydyttyneitä 0 g), hiilihydraatit: 45,5 g (sokereita/socker 0,3 g), proteiini: 13,1 g, suola: 22,2 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Cajun Special

Ainekset: Suola (42 %), valkosipuli, sipuli, paprika, mustapippuri, kumina, cayenne, timjami, oregano, valkopippuri. Ravintosisältö 100 g: Energia: 561 kJ/ 134 kcal, rasva: 5,4 g (tyydyttyneitä 3,2 g), hiilihydraatit: 19,4 g (sokereita 2,9 g), proteiini: 7,0 g, suola: 42,0 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Chili con carne

Käyttö: Vahvoihin liharuokiin, papupatoihin, kasvis- ja lihakeittoihin, tulisiin broileriruokiin ja murekkeisiin, voimakkaisiin grilli- ja tomaattikastikkeisiin.

Ainekset: Mausteet (paprika, valkosipuli, mustapippuri, cayenne, juustokumina, kaakao), maltodekstriini (maissi), dekstroosi (maissi). Ravintosisältö100 g: Energia: 744 kJ/ 177 kcal, rasva: 3,6 g (tyydyttyneitä 0,5 g), hiilihydraatit: 35,2 g (sokereita 4,0 g), proteiini: 5,2 g, suola: 0 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton, suolaton.

Read More »

Chimichurri

Käyttö: Liharuokien (esim. pihvien, ja broilerin) kylmänä kastikkeena ja marinadina. Valmistus: Sekoita 3 rkl mausteseosta, 3 rkl valkoviinietikkaa, 3 rkl oliiviöljyä ja 3 rkl vettä. Anna vetäytyä hetki viileässä.

Ainekset: Persilja, valkosipuli, merisuola (19 %, valmis kastike n .3 %), oregano, paprika, mustapippuri. Ravintosisältö 100 g: Energia: 738 kJ/ 175 kcal, rasva: 5,4 g (tyydyttyneitä 0,5 g), hiilihydraatit: 21,6 g (sokereita 5,8 g), proteiini: 12,3 g, suola: 18,7 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Jamaican Jerk

Käyttö: Jamaicalainen maustesekoitus, joka on hieman tulinen ja makeahko yhdistelmä ihania eksoottisia makuja. Sopii loistavasti mm. broilerin ja porsaanlihan kanssa. Maustaa keitot ja kastikkeet.

Ainekset: Mausteet(valkosipuli, chili, muskottipähkinä, mauste- ja mustapippuri, sipuli, ruohosipuli, inkivääri, kaneli, paprika, neilikka), merisuola, sokeri, yrtit (timjami). Ravintosisältö 100 g: Energia: 721 kJ/ 170 kcal, rasva: 6,4 g (tyydyttyneitä 2,7 g), hiilihydraatit: 34,8 g (sokereita 22,2 g), proteiini: 8,6 g, suola: 18,0 g.

Laktoositon, gluteeniton ja maidoton.

Read More »

Kiinalainen Wok-mauste

Käyttö: Kiinalaisiin wok-pannulla valmistettaviin liha-, kala-, broileri-, äyriäis- ja kasvisruokiin.

Ainekset: Mausteet (tähtianis, fenkoli, inkivääri, kaneli, neilikka), suola.

Ravintosisältö 100 g: Energia: 63 kJ/ 14,8 kcal, rasva: 11,5 g (tyydyttyneitä 0 g), hiilihydraatit: 3,4 g (sokereita 1,1 g), proteiini: 12,0 g, suola: 7,4 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Lemon Curry

Käyttö: Kana-, riisi- ja munaruokiin sekä kalan ja sianlihan mausteeksi.

Ainekset: Kurkuma, korianteri, glukoosi, perunatärkkelys, sarviapila, suola, valkosipuli, chili, aromi, jeera, mustapippuri.

Ravintosisältö/näringsvärde 100 g: Energia/energi: 517 kJ/ 122 kcal, rasva/fett: 7,2 g (tyydyttyneitä/mättad 1,1 g), hiilihydraatit/ kolhydrat: 28,4 g (sokereita/socker 7,2 g, laktoosi 0 g), proteiini/ protein: 8,1 g, suola/salt: 4,3 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton, vegaaninen.

Read More »

Piri Piri

Portugalilainen tulinen maustesekoitus. Käytetään Piri Piri -marinadin / öljyseoksen valmistamiseen. Erittäin hyvää paistetun/grillatun broilerin, äyriäisten ja kalan kanssa. Marinadin / Piri Piri-öljyn valmistus: Sekoita 4 tl (10 g) maustetta ja 1 dl kasvisöljyä. Käyttö: Paistetun broilerin maustamiseen. Sopii myös grillatun/paistetun kalan, äyriäisten ja lihan kanssa.

Ainekset: Chili, merisuola (27 %), valkosipuli, paprika, oregano. Ravintosisältö 100 g: Energia: 269 kJ/ 64 kcal, rasva: 10,1 g (tyydyttyneitä 0,4 g), hiilihydraatit: 11,3 g (sokereita 2,3 g), proteiini: 8,6 g, suola: 25,1 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Raita mauste

Käyttö: 2-3 tl (8 g) jauhetta ja 2 dl jogurttia. Sekoita mausteseos jogurttiin ja anna maustua noin 15 min. Sopii erinomaisesti voimakkaiden lämpimien ruokien kanssa.

Ainekset: Sipuli, suola (18 %), sokeri, valkosipuli, paprika, minttu, kurkuma, korianteri, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), perunatärkkelys, sarviapila, chili, kumina, mustapippuri. Ravintosisältö 100 g: Energia: 980 kJ/ 230 kcal, rasva: 3,2 g (tyydyttyneitä 0 g), hiilihydraatit: 49,6 g (sokereita 34,2 g), proteiini 7,0 g, suola: 18,5 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Salsa Harissa

Käyttö: Sekoita 2 tl jauhetta ja 200 g paseerattua tomaattia. Lisää 3 rkl:sta oliiviöljyä.

Ainekset: Juustokumina, paprika, korianteri, sokeri, valkosipuli, merisuola, chipotle, chili, mustapippuri, aromi.

Ravintosisältö/näringsvärde 100 g: Energia/energi: 619 kJ/ 146 kcal, rasva/fett: 11,3 g (tyydyttyneitä/mättad 0,8 g), hiilihydraatit/ kolhydrat: 27,0 g (sokereita/socker 15,1 g), proteiini/ protein: 12,4 g, suola/salt: 7 g.

Laktoositon,gluteeniton,maidoton,vegaaninen.

Read More »

Taco

Käyttö: Texmex-ruoat, tacojen ja tortillojen täytteiden maustaminen, jauheliharuoat. Dippikastikkeissa (kermaviiliin sekoitettuna).

Ainekset: Mausteet (paprika, juustokumina, sipuli, chili, valkosipuli), dekstroosi (maissi), perunatärkkelys, suola (15 %).

Ravintosisältö 100 g: Energia: 1118 kJ/ 264 kcal, rasva: 3,6 g (tyydyttyneitä 0,4 g), hiilihydraatit: 58,6 g (sokereita 15,3 g), proteiini: 5,4 g, suola: 14,6 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Thai Red Curry

Käyttö: Kana-, riisi- ja munaruokiin sekä kalan ja sianlihan mausteeksi.

Ainekset: Kurkuma, korianteri, perunatärkkelys, sarviapila, suola (4,3 %), valkosipuli, chili, paprika, kumina ja mustapippuri. Ravintosisältö 100 g: Energia: 961 kJ/ 230 kcal, rasva: 15,0 (tyydyttyneitä 1,3 g), hiilihydraatit: 23,8 g (sokereita 0,3 g), proteiini: 16,6 g, suola: 4,3 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Tandoori Masala Mix

Intialainen mausteseos, joka antaa aromikkaan täyteläisen maun erilaisiin liha-, broileri-, kala-, kasvis- ja riisiruokiin sekä wok-ruokiin. Erityisen hyvää Tandoori kanan maustamiseen.

Ainekset: Mausteet (kardemumma, paprika, anis, inkivääri, valkosipuli, fenkoli, chili, jeera, kaneli, mustapippuri, neilikka, muskottipähkinä), glukoosi, suola, happamuudensäätöaine (sitruunahappo).

Read More »

Fajita Mix

Tällä upealla mausteseoksella saat erityisesti kanasta ja broilerista herkullista grillattuna tai paistettuna. Erinomaista fajitojen, tortillojen ja tacojen täytteiden maustamiseen. Sopii mausteeksi myös kasviksille ja possun lihalle.

Ainekset: Mausteet (valkosipuli, mustapippuri, sipuli, kurkuma, korianteri, basilika, oregano, rosmariini, jeera, sarviapila, chili), proteiinihydrolysaatti, glukoosi, suola, perunatärkkelys, aromi, kanajauhe, hiivauute, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), kasvisöljy.

Read More »