Leivonta- ja muut tuotteet

Aito Vaniljasokeri

Kotigastronomien ainutlaatuinen vaniljasokeri, jossa maistuu hieno vanilja. Vaniljana on aitoa Bourbon vaniljaa. Kätevä uudelleen suljettava pakkaus.

Read More »

Vaniljakreemi, 300 g

Käyttö: Kestää paistamisen ja pakastamisen. Veteen sekoitettuna: Täytekakut, leivokset, tortut, pullat. Kermaan sekoitettuna: Kakut, letut, marjat, erilaiset jälkiruoat.

Valmistusohje:
 Sekoita 1 dl jauhetta ja n. 3 dl vettä, anna tekeytyä n. ½ h.

Ainekset: Sokeri, muunnettu perunatärkkelys, auringonkukkaöljy, glukoosisiirappi, muunnettu maissitärkkelys, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E404), aromit, väri (E160a). Saattaa sisältää jäämiä maidosta.
Ravintosisältö/näringsvärde 100 g:
 Energia/energi: 1715 kJ/ 405 kcal, rasva/fett: 5,3 g (tyydyttyneitä/mättad 0,4 g), hiilihydraatit/ kolhydrat: 89 g (sokereita/socker 66 g, laktoosi/laktos 0), proteiini/ protein: 0,1 g, suola/salt 2,2 g.

Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Vanilliinisokeri

Ainekset: Sokeri, luontaisenkaltaista aromia (vanilliini). Käyttö: Jälkiruokiin ja leivontaan. Laktoositon, gluteeniton ja maidoton.

Read More »

Leivinjauhe

Käyttö: Leivonnaisten kohotusaine.
Ainekset: Natriumpyrofosfaatti, natriumkarbonaatti, perunatärkkelys.
Ingredienser: Natriumpyrofosfat, natriumkarbonat, potatisstärkelse.
Ravintosisältö/näringsvärde 100 g: Energia/energi: 405 kJ/ 95 kcal, rasva/fett: 0,3 g (tyydyttyneitä/mättad 0,1 g), hiilihyd-raatit/ kolhydrat: 21,9 g (sokereita/socker 0,8, laktoosi/laktos <0.01 g), proteiini/ protein: 2,6 g, suola/salt 0,3 g.

Read More »

Liivatejauhe

Käyttö: Hyydykkeisiin. Jauhepussi vastaa kahta kaupassa myytävää liivatelehtipakkausta (yht. 20 liivatetta). Sekoitussuhde: Leikattavat hyytelöt 25 g eli 40 ml eli 8 tl /litra nestettä ja pehmeät hyytelöt 15 g eli noin 24 ml eli n. 5 tl. Ainekset: liivate eli gelatiini (naudanlihapohjainen). Käyttö: Sekoitetaan kylmään nesteeseen ja kuumennetaan kunnes seos on läpinäkyvää ja valmista käytettäväksi. Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Piparkakkumauste

Ainekset: Kaneli, pomeranssinkuori, neilikka ja inkivääri. Käyttö: Pipar- ja maustekakkuihin, makeisiin leivonnaisiin ja jälkiruokiin. Annostelu: 1 rkl jauhetta / 2 dl jauhoja. Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Pullamauste

Helppoa pullan maustamista: 3-4 tl pullamaustetta 1/2 kiloon taikinaa. Ainekset: Dekstroosi (maissi), kardemumma ja pomeranssinkuori. Laktoositon, gluteeniton, maidoton

Read More »

Sooda

Ainekset: Natriumkarbonaatti (Na HCo3). Käyttö: Leivontaan ja kohotukseen. Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Sitruunajauhe

Sitruunajauhe korvaa ruoanlaitossa sitruunan kuoren ja mehun käytön. Se on riittoisaa. Sitruunajauhe säilyy hyvin ja voidaan pitää varastossa. Sopii myös kalaruokiin, jälkiruokiin (mm. rahka), simaan ja muihin juomiin. Liukenee hyvin kuumaan veteen ja käy teen mausteeksi ¼ tl jauhetta / 2 dl teetä. Antaa pehmeän sitruunan maun kastikkeisiin. Esim: Sitruunakastike: 1½ tl Sitruunajauhetta ½ dl:aan Hollandaise-kastikejauhetta.

Ainekset: Maltodextriini (pilkottua glukoosia), sitruuna-aromi (sisältää sitruunaa).
Laktoositon, gluteeniton, maidoton, suolaton.

Read More »

Sitruunahappo

Sekoita veteen tai muuhun nesteeseen. Käytä sitruunamehun asemesta leivonnassa ja ruuanlaitossa antamaan happoisuutta ja marja- ja hedelmävalmisteissa happamuuden säätöaineena; tee mehua vaikkapa omista marjoista! Kodinkoneiden kalkkipoistoihin, tahranpoisto, ruosteenpoisto. Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Tumma kuorrute

Ainekset: Sokeri, kovetettu kasvirasva, kaakaojauhe, emulgointiaine (soijalesitiini), luontaisen kaltainen aromi (sis. mm. vanilliinia). Valmistusohje: Sulatetaan juoksevaksi vesihauteessa tai mikrossa. Käyttö: Kakkujen, leivonnaisten ja jälkiruokien koristeluun ja kuorrutukseen. Sulatetaan vesihauteessa tai mikrossa. Laktoositon, gluteeniton, maidoton.

Read More »

Vaalea kuorrute

Valkosuklaan makuinen kuorrutesuklaa. Käyttö: Lämmitä tuote noin 40-45 asteiseksi kokoajan sekoittaen, (ei saa lämmittää yli 50-asteiseksi). Ainekset: Sokeri, kasvisrasva, maitojauhe, soijalesitiini ja aromi. Säilytetään kuivassa ja viileässä. Gluteeniton.

Read More »

Vadelma kuorrute

Käyttö: Sulatetaan vesihauteessa tai mikrossa.
Ainekset: Sokeri, kovetettu kasvirasva (palmu), rasvaton maitojauhe, kasvirasva (rapsi), emulgointiaine (auringonkukkalesitiini), väriaineet E120, E161b, luontainen aromi (vadelma). Säilytetään kuivassa ja viileässä.

Ravintosisältö/näringsvärde 100 g:
 Energia/energi: 2340 kJ/ 561 kcal, rasva/fett: 33,8 g (tyydyttyneitä/mättad 30,5 g), hiilihydraatit/ kolhydrat: 58,4 g (sokereita/socker 58,4 g), proteiini/ protein: 5,6 g, suola/salt: 0 g.

Gluteeniton.

Read More »

Brownie-mix, gluteeniton

Suussa sulavien suklaisten Brownie-leivosten valmistukseen tarkoitettu valmis gluteeniton jauhoseos.

Ainekset: Sokeri, perunatärkkelys, glukoosisiirappi, kaakaojauhe, kasvisrasva (kookos, rapsi), dekstroosi, kananmunavalkuaisjauho, suola, nostatusaine, riisitärkkelys, maitoproteiini, stabilointiaine, emulgointiaine. Ravintosisältö/näringsvärde 100 g: Energia: 1718 kJ/ 410 kcal, rasva: 9,9 g (tyydyttyneitä 6,0 g), hiilihydraatit: 75,0 g (sokereita 47,0), proteiini: 5,3 g, suola 1,3 g.

 

Gluteeniton.

Read More »