ahvenfileitä tarpeen mukaan

Kotigastronomi Juustokastike-aineksia
Kotigastronomi Paneeraus-mixiä
sipulia
kantarelleja
voita
öljyä
kananmunaa
ruokakermaa kastiketta varten
tilliä

Tee ahvenista nahattomia ja ruodottomia fileitä tai käytä valmiita fileitä. Kastele fileet kananmunassa, leivitä fileet Paneeraus-mixissä ja paista pannulla voi/öljyseoksessa kauniin ruskeiksi. Kuullota kattilassa kantarellit ja pilkotut sipulit, lisää neste ja Juustokastikejauheta (pussin ohjeen mukaan). 

Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa. Viimeistele tillillä.