3 dl vahvaa kahvia (maustekahvia)
1 dl Tummaa kuorrutetta
1 dl vanilliinikreemijauhetta
2 dl kermaa
2 munanvalkuaista + sokeria

Tee kahvi ja sulata siihen suklaa, jäähdytä vähän. Lisää kreemijauhe. Vatkaa kerma. Vatkaa myös valkuaiset ja sokeri. Yhdistä vaahdot. Kääntele kahvi-suklaa-vanilliinikreemi seos varovasti vaahdon sekaan.

Appelsiinimousse

3 dl vahvaa Rooibos Appelsiiniteetä
1 dl vanilliinikreemijauhetta
1-2 tl sitruunajauhetta
2 dl kermaa
2 munanvalkuaista + sokeria

kermaviiliä
marjoja tai hedelmiä

Valmista Appelsiinimousse samoin kuin Suklaamousse.

Annostele Suklaa- ja Sitruunamousse maljaan vuorotellen . Väliin kermaviiliä ja marjoja tai hedelmiä.