1 dl Kotigastronomi Juustokastikeaineksia
1 dl ruokakermaa
50 g kantarellia tai muita sieniä
3 dl risottoriisiä
1 l vettä + 1 tl kanaliemijauhetta
(½ dl valkoviiniä)
Parmesan-raastetta maun mukaan

Freesaa sienet ja riisi voissa. Lisää kanaliemi pikkuhiljaa, sitten kerma-kastikeainesseos. Kun koostumus on kermaisen pehmeä, lisää parmesan-raaste. Koristele annokset vielä persiljatupsulla ja parmesan-raasteella.